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& L1 W5 f' o" `/ T, L/ O7 f8 d文.莫晓俊 ( B3 d4 ?1 q+ e% ]' T4 R
老一辈的人总是说得了病,就要忌口就不能吃海鲜,会加重病情。导致现在很多癌症患者认为:“得了癌症,海鲜就不能碰了”,但事实真是如此吗? / O) D) e6 J" ]8 q( n; \8 h
01. 什么是忌口 , k$ I$ h, g& Z9 i. j6 @
饮食忌口是在中医营养学中一个很重要的方面。
4 q! j* a7 T! C+ h w! W* P5 H0 B在中医里,忌口是指在疾病期间对某些食物的禁忌,吃了将会对身体不利。
) ^" z6 o. f6 g例如,有些人吃海鲜以后身体会出现强烈的免疫反应,主要是海鲜其中富含大量异种蛋白,这些异种蛋白会激活部分人体的免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生复杂的生物化学反应,于是他们对于海鲜就要“忌口”。
" T) E0 O: q7 z; M* T I02. 为什么要忌口
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! X9 I5 f3 I$ j5 E0 N7 [人们认为:海鲜类食物味咸性寒,是大寒之物 ,肿瘤患者本身就存在阳气不足的情况,再被这些寒性食物所伤,无异于雪上加霜。 2 `# f9 ?* S3 d( d
03. 到底应不应该忌口
3 ^* S* k* T X; m+ j' r$ z5 S实际上,在我们一日三餐所食食物中寒热温凉的食物均有, 不可能只吃鱼、虾、蟹,吃寒性食物虾、蟹时,配上姜这种温热性食物,完全可以缓解食物的寒凉性,不至于损伤阳气。
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% f6 g' c2 s% P1 P! T1 d适量摄入动物性食物,对人体有补益作用。肉类含有人体所需的八种必需氨基酸,对于维持人体正常的生理功能,增强抵抗力有非常重要的作用。
0 u' x+ Z( p. G8 J8 s- v0 J癌症患者在放疗、化疗后,食欲极差,从营养学角度讲,鱼、虾、蟹都属于高蛋白低脂肪肉类,其肌肉纤维较细,容易消化吸收,尤其是鳝鱼和海参有抗癌补气血之功效。 0 V+ o2 U& i2 X6 Y- o- t* o
现在随着医学科学的发展,我们发现许多海鲜不仅不会加重癌症病人的病情,反而具有良好的防癌功效。 5 s' m. A; k) Y' s+ U
例如牡蛎,其体内锌元素极其丰富,常食可大大激发体内T淋巴细胞的免疫功能,有助于杀死癌细胞。 6 k2 ^5 O$ P- H+ b3 ~1 c8 u
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再比如海藻,它所含的纤维素不易被消化,食用过后可增加大便量, 使肠内某些致病物质得以迅速排出体外。另外,它还可选择性地杀灭结肠内能产生致痛物 质的细菌,现在已成为癌症病人的辅助食疗品之一。 : @* T" A$ ~- P$ |: T
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如果病人对海鲜一类不过敏的话,适量进食海鲜,对于人体是利大于弊的。
{/ s$ o3 t* U( K$ t8 N# b7 j2 x所以饮食忌口,还是因人而异,因病而异。
0 `, \ c* C: T0 J" Y, }( t* M参考文献 [1]. 癌症患者不能吃发物? 专家称无需对发物避之不及[J].中国食品,2018(17):168. [2]. 郭亚芳.癌症患者要忌食“发物”吗?[J].山西老年,2013(05):57. [3]. 王大夫.癌症病人能否吃“发物”?[J].药物与人,2012,25(02):45. [4]. 鄢松超.海藻可防治癌症[J].环境保护科学,1983(05):3. [5]. 霍滨.患癌症后可食海鲜吗?[J].食品与健康,2001(01):9. / x E5 Z- J* r$ k9 v. b
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